鶏肉を細切りにして一口大に切る。
フライパンの中に入れて塩麹、米粉、片栗粉を入れて混ぜる。塩こしょうをする。

フライパンを中火にかける。チーズも上にのせ、大葉をちぎってのせる。

ライスペーパーを濡らして上におく。反対側もひっくり返して焼く。
ブラックペッパーを振る。

反対にひっくり返して、同じようにライスペーパーを濡らして被せる。

火が通るまでやく。
大葉を残しておいて上にのせる。