手羽先はフォークで数箇所穴を開けて味を染みやすくしておく。

ジップロックに手羽先と調味料★を入れて揉みこみ、15分～30分放置する。

味付けした手羽先に、片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きする。

大きめのボウルにしょうゆ、みりんを入れてく。

揚げあがった手羽先を⑤にくぐらせる。（漬けると味が濃くなりすぎるので、くぐらせる程度でOK）

お好みでゴマをふりかける。