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キスの新定番★油淋鱚
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キスの新定番★油淋鱚-レシピのメイン写真

キスの新定番★油淋鱚

優姫chan
優姫chan @cook_40387882

油淋鶏ならぬ油淋鱚です★
片栗粉で揚げることで唐揚げの代わりができるヘルシーメニューです(笑)
このレシピの生い立ち
鱚を釣りに行くと100匹以上釣れるので、天ぷらは飽きたし…とおもい、大好きな油淋鶏のタレを掛けたらとても美味しかったので、我が家では鱚料理と言えば、天ぷらではなくこれです(笑)

油淋鶏ならぬ油淋鱚です★
片栗粉で揚げることで唐揚げの代わりができるヘルシーメニューです(笑)
このレシピの生い立ち
鱚を釣りに行くと100匹以上釣れるので、天ぷらは飽きたし…とおもい、大好きな油淋鶏のタレを掛けたらとても美味しかったので、我が家では鱚料理と言えば、天ぷらではなくこれです(笑)

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キスの新定番★油淋鱚

優姫chan
優姫chan @cook_40387882

油淋鶏ならぬ油淋鱚です★
片栗粉で揚げることで唐揚げの代わりができるヘルシーメニューです(笑)
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鱚を釣りに行くと100匹以上釣れるので、天ぷらは飽きたし…とおもい、大好きな油淋鶏のタレを掛けたらとても美味しかったので、我が家では鱚料理と言えば、天ぷらではなくこれです(笑)

油淋鶏ならぬ油淋鱚です★
片栗粉で揚げることで唐揚げの代わりができるヘルシーメニューです(笑)
このレシピの生い立ち
鱚を釣りに行くと100匹以上釣れるので、天ぷらは飽きたし…とおもい、大好きな油淋鶏のタレを掛けたらとても美味しかったので、我が家では鱚料理と言えば、天ぷらではなくこれです(笑)

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材料

4人分
  1. 鱚 40匹
  2. 片栗粉 大さじ6~8
  3. 長ネギ 1本
  4. にんにく(チューブなら6cm) 2片
  5. おろししょうが 4cm
  6. しょうゆ 大さじ2.5
  7. 酢 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ2.5
  9. 酒 大さじ1
  10. はちみつ 大さじ1
  11. ごま油 大さじ2
  12. 塩こしょう 小さじ1~1.5
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作り方

  1. 1

    片栗粉と塩こしょう、鱚以外の調味料を合わせておく。

  2. 2

    鱚は捌いて開きにする。
    小さいキスは揚げると半分ぐらいに小さくなります(笑)

  3. 3

    下味は付けずに、片栗粉に塩コショウを混ぜ、衣をつける。

  4. 4

    熱した油できつね色になる手前まで揚げたらバット等に置いて油を切り、皿に盛ってタレをかけたら完成★

    • キスの新定番★油淋鱚作り方4写真
  5. 5

    骨は、水気を切って片栗粉をつけて唐揚げにし、塩こしょうをつけて食べると美味しいです★

    • キスの新定番★油淋鱚作り方5写真

コツ・ポイント

にんにくはかたまりを使うといいです★
鱚は揚げすぎないこと！

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優姫chan
優姫chan @cook_40387882
2023/08/28 10:52に公開
家族の為にレシピを残しています(*´艸`)料理が好きです♡夫と双子の娘(15)、チワワ5匹と猫2匹と楽しく暮らしていますInstagramに夫のお弁当を投稿しています❯❯❯❯@my.all.yy
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