簡単で美味しい！クルクル巻くだけ☆このレシピの生い立ち大好きな中華料理屋のパクり(笑)
下処理したエビを荒く切ります。(画像参照)
はんぺんを手で潰します。できるだけ滑らかに。
2️⃣にエビと卵を加え、貝系のだし塩があれば…なければ塩だけを入れて混ぜ混ぜ。
半分に切った春巻きの皮に3️⃣を適量入れてクルクル巻きます。巻き終わりにノリ(小麦粉+水)をぬります。
巻き終わりを下にして揚げま～す。春巻きの皮は焦げやすいので温度は低めで！
適度な色になったら出来上がり☆
＊ノリは練乳くらいの固さにしてね～
春巻きの皮は焦げやすいから油の温度は低くしてね～☆
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