白菜は削ぎ切りにする。
白ネギは斜め切りにする。
鶏肉は一口大に切る。

１の材料と洗ったもやしを土鍋に入れる。

水を土鍋に半分くらいとヒガシマルうどんスープを入れる。
野菜から水分が出るので、水は少ないくらいにする。

鶏肉に火が通ったら、凍ったままのうどんを入れ、汁の量が足りなければ水を足し、うどんが解けるまで煮る。

乾燥ワカメを入れ、うどんが好みの柔らかさになるまで煮る。