野菜は小さ目に切って、サラダ油以外の材料をボウルに入れてよく混ぜます。

フライパンに油を入れて全体に行きわたるようにしたら、ボウルの中身を入れます。

汁っぽく、固まっていないところは箸で上と下を入れ替えるようにして全体が固まるようにします。

全体が固まってきたら、フライパンよりやや大きいお皿をかぶせて、お皿を押さえながらフライパンをひっくり返したら完成です。