下準備、鶏肉に塩胡椒をまぶす。気持ち多めで。
10分ほど置いておき、水気が出たら拭き取る。

ソースを作る。玉ねぎ、ニンニクをフードプロセッサで細かくする。
トマトは角切りにする。
小ネギは細かくする。

フライパンにバターを引いて、1の野菜を入れていて炒める。トマトはヘラで潰す。

野菜が柔らかくなったら、牛乳を入れる。

牛乳が沸いたら、醤油をほんの少し垂らす。

とろみがついたら，こねぎを入れて火を止める。味見をして塩胡椒をする。少し濃いくらいの味にする。

チキンソテーを作る

グリルサンドメーカーに鶏肉を入れてプレスする。温度はmiddle

15分くらい焼く。たまに焼き加減を見る。皮がパリッとしてきつね色になったらオッケー

鶏肉にソースをかけて完成