醤油もダシもいらない！塩コショウと味の素で、味はバッチリ決まります！町中華大将直伝レシピ！
このレシピの生い立ち
惜しまれつつも閉店された甲子園一貫樓。そこの定食についてくる卵焼きが好きで。食べ納めの時にダメ元で聞いた所、快く教えて頂きました。試作を繰り返し、この分量に。半分覚書。