簡単に出来る！薄衣のトンカツ
えむ3931☆ @cook_40427167
お好み焼き粉には味がついているので、塩胡椒は要りません。
薄味ですが優しい味になります。
鶏肉でも同じように作ります。
このレシピの生い立ち
衣が薄いトンカツを食べたかったので。
簡単に出来る！薄衣のトンカツ
お好み焼き粉には味がついているので、塩胡椒は要りません。
薄味ですが優しい味になります。
鶏肉でも同じように作ります。
このレシピの生い立ち
衣が薄いトンカツを食べたかったので。
作り方
- 1
豚肉の脂身から赤身までざっくり切り込みを入れます。(筋が切れるまで)
-
- 2
豚肉の両面にお好み焼き粉をふるいます。
茶こしやあく取りでふるえば、余分な粉が出ませんので、少量の粉で充分です。 -
- 3
豚肉にパン粉をつけ、少し冷蔵庫に置いておきます。
-
- 4
フライパンに1〜2cmくらい油を入れて、揚げ焼きにします。
-
コツ・ポイント
豚肉購入時のトレイにパン粉を入れ、左手で豚肉を取り、右手でパン粉をつけるようにすると、洗い物が少なくて、手がベタベタしません。
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