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食べるスープ『具だくさんガスパチョ』
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食べるスープ『具だくさんガスパチョ』-レシピのメイン写真

食べるスープ『具だくさんガスパチョ』

ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838

ガスパチョは暑い夏にピッタリのスペインの冷製スープです
さっぱりとした味つけですが、たっぷりの野菜が摂れますよ!
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!

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ガスパチョは暑い夏にピッタリのスペインの冷製スープです
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材料

大盛り2人分
  • ☆トマト 1/2個
  • ☆パプリカ 1/4個
  • ☆ピーマン 1/2個
  • ☆セロリ 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマトソース 30g
  • トマトジュース 300cc
  • パン 20g
  • にんにく 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • タバスコ 少々
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • レモン 輪切り1/3枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく

  2. 2

    1の水気を切り、トマトソース、トマトジュース、ちぎったパン、にんにく、砂糖、タバスコ、塩と共にミキサーにかける

  3. 3

    味を見て薄ければ、更に塩、胡椒で整えて冷やしておく

  4. 4

    ★の野菜を全て1㎝角に切って混ぜ合わせる
    レモンの輪切りはくし形に6等分しておく

  5. 5

    冷やしておいた器に盛り、オリーブオイルをかけて、レモンを乗せる

コツ・ポイント

具材の野菜から水分が出るので、塩味は気持ち濃い目でOKです
タバスコの量はお好みで

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2023/08/26 08:57に公開
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト!!マルシェ&カフェ】の公式cookpadです!お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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このレシピのキーワード

スープ ガスパチョ セロリ トマト パプリカ ピーマン にんにく トマトジュース レモン 玉ねぎ

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