食べるスープ『具だくさんガスパチョ』
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ガスパチョは暑い夏にピッタリのスペインの冷製スープです
さっぱりとした味つけですが、たっぷりの野菜が摂れますよ！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『具だくさんガスパチョ』
ガスパチョは暑い夏にピッタリのスペインの冷製スープです
さっぱりとした味つけですが、たっぷりの野菜が摂れますよ！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく
- 2
1の水気を切り、トマトソース、トマトジュース、ちぎったパン、にんにく、砂糖、タバスコ、塩と共にミキサーにかける
- 3
味を見て薄ければ、更に塩、胡椒で整えて冷やしておく
- 4
★の野菜を全て1㎝角に切って混ぜ合わせる
レモンの輪切りはくし形に6等分しておく - 5
冷やしておいた器に盛り、オリーブオイルをかけて、レモンを乗せる
コツ・ポイント
具材の野菜から水分が出るので、塩味は気持ち濃い目でOKです
タバスコの量はお好みで
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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