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カレイのムニエル きのこ入りトマトソース
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カレイのムニエル きのこ入りトマトソース-レシピのメイン写真

カレイのムニエル きのこ入りトマトソース

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

カルシウムの吸収を促進させるビタミンDが豊富なきのこを使ったレシピ★

このレシピの生い立ち
きのこに含まれるビタミンDは、加熱することでグルタミン酸の栄養素がアップします。
また、トマトに含まれるリコピンも油と相性が良く、効率よく摂取することができます。
栄養素を効率よく摂取でき、色々な料理に合うオススメのトマトソースです。

カルシウムの吸収を促進させるビタミンDが豊富なきのこを使ったレシピ★

このレシピの生い立ち
きのこに含まれるビタミンDは、加熱することでグルタミン酸の栄養素がアップします。
また、トマトに含まれるリコピンも油と相性が良く、効率よく摂取することができます。
栄養素を効率よく摂取でき、色々な料理に合うオススメのトマトソースです。

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カレイのムニエル きのこ入りトマトソース

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

カルシウムの吸収を促進させるビタミンDが豊富なきのこを使ったレシピ★

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きのこに含まれるビタミンDは、加熱することでグルタミン酸の栄養素がアップします。
また、トマトに含まれるリコピンも油と相性が良く、効率よく摂取することができます。
栄養素を効率よく摂取でき、色々な料理に合うオススメのトマトソースです。

カルシウムの吸収を促進させるビタミンDが豊富なきのこを使ったレシピ★

このレシピの生い立ち
きのこに含まれるビタミンDは、加熱することでグルタミン酸の栄養素がアップします。
また、トマトに含まれるリコピンも油と相性が良く、効率よく摂取することができます。
栄養素を効率よく摂取でき、色々な料理に合うオススメのトマトソースです。

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材料

大人2人 子ども2人分
  • カレイ切り身 50g×5切
  • 塩 適量
  • 酒 適量
  • 小麦粉 15g(大さじ1)
  • オリーブオイル 10g(大さじ1弱)
  • 玉ねぎ 50g(1/4個)
  • しめじ 50g(1/2パック)
  • エリンギ 25g(中1本)
  • しいたけ 15g(1個)
  • オリーブオイル 2.5g(小さじ1)
  • トマト缶(あらごし) 150g
  • ★ケチャップ 20g(大さじ1強)
  • ★砂糖 2.5g(小さじ1弱)
  • ★コンソメ(顆粒) 0.5g(小さじ1/3弱)
  • ★水 50g
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作り方

  1. 1

    カレイは塩、酒を振り下味をつけます。

    • カレイのムニエル きのこ入りトマトソース作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはスライス、きのこ類は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を拭き取り小麦粉をまぶしたカレイを入れ、両面をソテーします。

    • カレイのムニエル きのこ入りトマトソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ②を炒めます。

    • カレイのムニエル きのこ入りトマトソース作り方4写真
  5. 5

    トマト缶と★の調味料を加え、加熱し味を調えます。

    • カレイのムニエル きのこ入りトマトソース作り方5写真
  6. 6

    器にカレイを盛り付け③をかけます。

コツ・ポイント

カレイをソテーする際は、蓋をして蒸し焼きにするとふっくらと仕上がります。
トマトソースはパスタソースにアレンジできます。

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★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627
2023/09/01 01:23に公開
★保育園×もぐぱくレシピ★管理栄養士によるオリジナル献立~もぐぱくレシピの特徴~★野菜中心★お子さん向け★優しい味付け
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このレシピのキーワード

ムニエル シメジ 切り身 しいたけ エリンギ トマト缶 酒 カレイ 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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