食べごたえあり！きのことツナの塩昆布和え
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
きのこ類は食物繊維豊富でエネルギーは控えめ！食べ過ぎ防止やお通じ改善に適したおすすめ食材です。
このレシピの生い立ち
秋が旬のきのこを使った副菜を考えました。味付けは塩昆布だけですが、具材の旨味、ごまやごま油の風味が効いて、塩分控えめでもしっかりとした味に仕上がります。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもオススメです。（ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理）
食べごたえあり！きのことツナの塩昆布和え
きのこ類は食物繊維豊富でエネルギーは控えめ！食べ過ぎ防止やお通じ改善に適したおすすめ食材です。
このレシピの生い立ち
秋が旬のきのこを使った副菜を考えました。味付けは塩昆布だけですが、具材の旨味、ごまやごま油の風味が効いて、塩分控えめでもしっかりとした味に仕上がります。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもオススメです。（ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理）
アプリでひらく作り方
- 1
シリコンスチーマーにカットしめじ、カットえのきを入れる
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- 2
ふたをして電子レンジで５００Ｗで２分加熱する
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- 3
加熱後は容器が熱いため、ふたを開けておき、持てる温度になるまで待つ
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- 4
塩昆布、すりごま、ごま油を和える
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- 5
ツナ水煮パックを開ける
※片手で切る場合は、マグカップ等高さのあるものに入れたり立てかけて、ハサミで切ると開けやすい -
- 6
4にツナを加える
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- 7
パックの下の方のツナが出にくい場合は、パックの真ん中あたりをもう一度ハサミで切ると出やすくなる
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- 8
全体をよく和える
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- 9
ねぎをのせたら出来上がり
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コツ・ポイント
きのこや魚はビタミンDが豊富！ビタミンDは脂溶性なので、ごま油と一緒に摂ることで、より吸収されやすくなります。（エネルギー103kcal、たんぱく質12g、塩分0.6g）
つくれぽ
横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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