ラム酒薫るいちじくのコンポート（改）
アキっしゅ @cook_40268526
いちじくを頬張るといちじくとラム酒の香りがジュワ〜と溢れてきます。最後にりんごの爽やかな感じが楽しめます
このレシピの生い立ち
いちじくのお菓子を作りたいから、いちじくを加工するから始まりました。ほんとに何度も試行錯誤して、りんごジュースでラム酒を割るのを思いつきました。シロップも多めでお菓子にも使えて、そのままでも食べれるように作りました。
ラム酒薫るいちじくのコンポート（改）
いちじくを頬張るといちじくとラム酒の香りがジュワ〜と溢れてきます。最後にりんごの爽やかな感じが楽しめます
このレシピの生い立ち
いちじくのお菓子を作りたいから、いちじくを加工するから始まりました。ほんとに何度も試行錯誤して、りんごジュースでラム酒を割るのを思いつきました。シロップも多めでお菓子にも使えて、そのままでも食べれるように作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水を張った入れ物で軽くいちじくを洗う（皮が破けない程度に）
- 2
軽く水を拭いて（キッチンペーパーなどで）余計な軸を切り落とす
- 3
大きめの鍋にいちじくを入れます。
- 4
ラム酒をいちじくに回しかけたら、砂糖、りんごジュースを入れる
※混ぜたり触ったりしないでください - 5
火にかけます。
強中火でフツフツさせてアルコールをとばします - 6
アルミホイルで落し蓋をして、弱火にかけて1時間半くらい煮ます
- 7
火を消す前にシロップの味見をしてください。
好みで砂糖やラム酒の追加をしてください - 8
火を消して、ひと晩放置して出来上がりです
保存は冷蔵庫で。 - 9
★★いちじくを作ってるので、大量レシピで友達や親戚に作ったらお裾分けしています。量を調整して作ってください
コツ・ポイント
火にかけたら触らない混ぜない
保存は冷蔵庫に入れてください
（秘）果汁100%のりんごジュースを使うと砂糖も少なくすんで、シロップが沢山あるので実がふっくら潰れません
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