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肉詰めれんこんの天ぷら♪
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肉詰めれんこんの天ぷら♪-レシピのメイン写真

肉詰めれんこんの天ぷら♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

ホクホクシャキシャキのれんこんがひき肉でボリュームUP♡しっかりメインのおかずになります♪
このレシピの生い立ち
昔、知人宅でご馳走になった料理を思い出し再現した物です♪

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肉詰めれんこんの天ぷら♪

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材料

4人分
  • れんこん 350g
  • ［肉だね］
  • ＊豚ひき肉 150g
  • ＊醤油 小1.5
  • ＊片栗粉 大0.5
  • ＊味の素 少々
  • ［衣］
  • ☆小麦粉 1カップ
  • ☆片栗粉 大2
  • ☆溶き卵＋水 1カップ
  • 揚げ油 適宜
  • お好み野菜(ズッキーニ・ピーマン) 適宜
  • お好みのタレ(麺つゆ・おろし生姜) 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、5mm位の輪切りにする。→すぐ水につける。

    • 肉詰めれんこんの天ぷら♪作り方1写真
  2. 2

    ＊の肉だねを作る。

    • 肉詰めれんこんの天ぷら♪作り方2写真
  3. 3

    ①の水気を切り、②を詰める。

    • 肉詰めれんこんの天ぷら♪作り方3写真
  4. 4

    ☆の衣を作る。卵を水と合わせよく溶いたものを粉に加え、混ぜ合わせる。

    • 肉詰めれんこんの天ぷら♪作り方4写真
  5. 5

    ③に④の衣を付けて中温の油(170℃位)で揚げる。

    • 肉詰めれんこんの天ぷら♪作り方5写真
  6. 6

    衣が残ったらお好みの野菜(今回はズッキーニ・ピーマン)を揚げる。

    • 肉詰めれんこんの天ぷら♪作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付けお好みのタレ(今回は天つゆ・おろし生姜)を付けて召し上がって下さい♪

    • 肉詰めれんこんの天ぷら♪作り方7写真
  8. 8

    2023年9月28日「レンコンの天ぷら」の人気検索でトップ10入り♡ありがとうございました♪

    • 肉詰めれんこんの天ぷら♪作り方8写真

コツ・ポイント

基本の天ぷら衣に片栗粉を入れるとカラッと揚がる様な気がします♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/09/06 11:59に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

天ぷら 肉詰め 片栗粉 れんこん ピーマン ズッキーニ お肉 豚ひき肉 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21608250
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