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冬瓜の煮物
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冬瓜の煮物-レシピのメイン写真

冬瓜の煮物

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

旬の冬瓜がめちゃ美味しい煮物です❣
このレシピの生い立ち
季節のお野菜は出来るだけその時期にと
日頃思っていて…JAで立派に育った冬瓜が目に止まり即買いました。１度目はブリと生姜を入れて煮物に! 2度目は薄くピーラーで切り牛肉とネギを入れすき焼き風の味付けで炒め
今回は3度目の煮物！

旬の冬瓜がめちゃ美味しい煮物です❣
このレシピの生い立ち
季節のお野菜は出来るだけその時期にと
日頃思っていて…JAで立派に育った冬瓜が目に止まり即買いました。１度目はブリと生姜を入れて煮物に! 2度目は薄くピーラーで切り牛肉とネギを入れすき焼き風の味付けで炒め
今回は3度目の煮物！

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冬瓜の煮物

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

旬の冬瓜がめちゃ美味しい煮物です❣
このレシピの生い立ち
季節のお野菜は出来るだけその時期にと
日頃思っていて…JAで立派に育った冬瓜が目に止まり即買いました。１度目はブリと生姜を入れて煮物に! 2度目は薄くピーラーで切り牛肉とネギを入れすき焼き風の味付けで炒め
今回は3度目の煮物！

旬の冬瓜がめちゃ美味しい煮物です❣
このレシピの生い立ち
季節のお野菜は出来るだけその時期にと
日頃思っていて…JAで立派に育った冬瓜が目に止まり即買いました。１度目はブリと生姜を入れて煮物に! 2度目は薄くピーラーで切り牛肉とネギを入れすき焼き風の味付けで炒め
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材料

３人分
  1. 冬瓜 450g
  2. こんにゃく １枚
  3. 人参 ５cm程
  4. 鶏もも肉 １枚
  5. 水 600ml
  6. 出汁昆布 10cm
  7. 鰹節 適量
  8. 甘長唐辛子 ７．８本
  9. ★
  10. 生醤油 大匙3
  11. 白だし 大匙1
  12. 料理酒 大匙3
  13. 味醂 大匙3
  14. きび砂糖 大匙3
  15. 塩 小匙2分の1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剥き、種とワタの部分を切り一口大に切っておく。

    • 冬瓜の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に昆布と鰹節で出汁を作り、冬瓜、こんにゃく、人参、鶏肉を入れ
    ★を入れる。

  3. 3

    キッチンペーパーを落し蓋代わりにして約20分程煮たら甘長唐辛子を入れて５分で仕上がります。

    • 冬瓜の煮物作り方3写真
  4. 4

    冷えてる間に味が染み込み
    更に美味しくなります。

コツ・ポイント

落し蓋代わりのキッチンペーパーは
２．３度取り替えて下さい。
鶏肉から出たアクと余分な脂が取り除けて
澄み切ったお汁になります❢

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圭希mama
圭希mama @cook_40318166
2023/09/11 09:42に公開
パン焼いてる時の　何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き　焼けてる様を見ては　時々クラクラ目を回している次第です（笑）とっても幸せを感じるひとときです。
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