潰瘍性大腸炎でも！寛解期キッシュ
UCmama @cook_40427355
生クリームやバターを使わずおいしく食べたい！
キッシュ大好きなので作ってみました。
このレシピの生い立ち
大好きなキッシュ。市販のものは脂質が多いので、豆乳と卵だけでキッシュ液ができるか試してみました。
ベーコンではなく、ささみで作ったのもポイントです。パイシートは市販のものなので、体調と相談して食べています。
潰瘍性大腸炎でも！寛解期キッシュ
生クリームやバターを使わずおいしく食べたい！
キッシュ大好きなので作ってみました。
このレシピの生い立ち
大好きなキッシュ。市販のものは脂質が多いので、豆乳と卵だけでキッシュ液ができるか試してみました。
ベーコンではなく、ささみで作ったのもポイントです。パイシートは市販のものなので、体調と相談して食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスし炒める。玉ねぎに火が通ってきたらすらいすしたささみも炒める。
玉ねぎは繊維を断つ方向で切ると良い -
- 2
じゃがいもの皮を剥き5ミリ程度の薄さに切って耐熱容器にいれレンジ600ワットで3分ほどチンし、1とあわせて塩で味を整える
- 3
卵焼き用のフライパンに伸ばしたパイシートをしき、フォークで穴を空ける。(あれば、焦げ付かないホイルを敷くと後が楽です)
-
- 4
卵2個、豆乳60cc、コンソメ小匙1を混ぜあわせる
-
- 5
冷ましておいた具材3に入れる
-
- 6
4の卵液を入れる。
-
- 7
これはお好みですがチーズをかける。分量は体調によって決めてください。
-
- 8
アルミホイルで蓋をし、一番弱火で焼く。10分後くらいから焦げてないか様子を見る。25分くらいで出来上がり。
-
- 9
できあがり♪
オーブンで焼いても良いですが、簡単にできるフライパンで作ってみました。 -
コツ・ポイント
油断すると焦げるので、最初から一番弱火で。10分たったあたりから時々底が焦げてないか様子をみてください。
アルミで蓋をすることで、キッシュ液にも火が通りやすくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21608508
