甘納豆食パン
☆ちぃちぃー☆ @cook_40426668
甘納豆のホクホク感があって、甘くてあっさりとした、優しい味になりました。是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
甘納豆食パンが食べたいと言われ作りました♪
甘納豆食パン
甘納豆のホクホク感があって、甘くてあっさりとした、優しい味になりました。是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
甘納豆食パンが食べたいと言われ作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料をHBに甘納豆以外を全てセットします。一次発酵。
- 2
完了したら、丸め直して20分ぬれふきんをかけて休ませます。
-
- 3
たいらに延ばし、甘納豆の余分な砂糖をざるでとり、甘納豆を平に並べる。それをクルクル巻いて、はじをとじる。
-
- 4
型にバターを塗りパン生地を入れ濡れふきんをかけ発酵機能で35℃。25〜30分。型の1番上まできたら10分休ませます。
-
- 5
霧吹きをしてから、蓋をしてオーブン機能、220℃の予熱で、２５〜30分焼きます。
- 6
綺麗な焼き色がついたら、型をトンってと落としてパンの中の空気を抜き、型から出します。網の上で、冷まして完成です。
-
コツ・ポイント
食パンが焼けたら、型から出す前にトンって、落とし、焼けたパンの中の水分を飛ばすこと。飛ばさないと腰折の原因になります。
発酵が型下の1cmまで来ることをお勧めします。
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