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激激辛味噌!
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激激辛味噌!-レシピのメイン写真

激激辛味噌!

たくこの奥さん
たくこの奥さん @cook_40422709

夏のうだりをかっ飛ばす辛さです。ごはんが進むしょっぱからさが後を引きます。
このレシピの生い立ち
青唐辛子がたくさん手に入ったので、辛味噌を久々に作ってみました。ある意味当たりで激辛!

夏のうだりをかっ飛ばす辛さです。ごはんが進むしょっぱからさが後を引きます。
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青唐辛子がたくさん手に入ったので、辛味噌を久々に作ってみました。ある意味当たりで激辛!

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たくこの奥さん
たくこの奥さん @cook_40422709

夏のうだりをかっ飛ばす辛さです。ごはんが進むしょっぱからさが後を引きます。
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青唐辛子がたくさん手に入ったので、辛味噌を久々に作ってみました。ある意味当たりで激辛!

夏のうだりをかっ飛ばす辛さです。ごはんが進むしょっぱからさが後を引きます。
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青唐辛子がたくさん手に入ったので、辛味噌を久々に作ってみました。ある意味当たりで激辛!

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材料

5人分
  • 青唐辛子 10本
  • 油 小さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 味醂 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青唐辛子を洗ってヘタを取り、縦に切ってタネを取り出す。
    ※手袋推奨!

  2. 2

    タネを出せたらみじん切りし、油をしいたフライパンでしんなりするまで炒める。
    (辛さ調整にお好みでタネを入れる)

  3. 3

    弱火にして味噌と味醂、砂糖を入れ、練る。

  4. 4

    冷めたら完成!

コツ・ポイント

タネをこの時にたくさん入れると、辛くなります!

唐辛子には個体差があるので、辛さは出来上がってみてのお楽しみです笑

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たくこの奥さん
たくこの奥さん @cook_40422709
2023/09/07 06:23に公開
はじめまして!時短料理が趣味の妻です。夫は筋トレ好きのちょっと食にうるさいタイプ(笑)自分の時間を食にかけられるのって贅沢で楽しい!そして食べて美味しい!ものが残らないので場所も取らず、生活が豊かになるっていい趣味じゃないの、と好き勝手作ります。基本スーパーの特売を買って、冷蔵庫を見て何を作るか決めてます。珍しいものも好き!雑な料理なので、レシピも雑ですが良ければ覗いてみてください♪
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青とうがらし 味噌

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