鍋に油を入れ豚肉を軽く中火で炒める。

大根とにんじんをいちょう切りにし椎茸を5mm位にスライスしごぼうをささ切りにし長ねぎははす切りにする。

こんにゃくを一口大に手でちぎり油揚げは短冊切りにし2の物と一緒に鍋に入れ軽く中火で炒める。

鍋にだしの素を大さじ2水約700ccを入れ中火で煮る。

大根が透明になって来たら味噌を大1〜2入れ更に中火で煮る。

大根が透明になってにんじんに完全に火が通ったら完成。