腸活！シャキホク 長芋入り豚キムチ
HHGげんまるくん @genmaru
美味しすぎる腸活！シャキホク 長芋入り豚キムチです。
このレシピの生い立ち
発酵発芽玄米げんまるくんの公式アカウントです。
げんまるくん入りごはんに会うメニューや、腸活に良いメニューを発信しています。
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アプリでひらく作り方
- 1
長芋を5mm 厚さに切る。大きさに合わせて イチョウ切りもしくは半月切りに。
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- 2
フライパンに油を薄く引き、豚肉を炒めます。
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- 3
火が通ってきたら、塩コショウ。
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- 4
長芋を入れ 透き通った感じになるまで炒め、長芋に火が通ったらキムチを投入。 手早く炒めたら完成。
-
- 5
お皿に盛り付け、青ねぎを散らしたら完成です。
-
- 6
腸活ポイント）
豚肉は安価でタンパク質が豊富ですが、悪玉菌の大好物でもあります。
そこで合わせたいのが腸活食材。 -
- 7
キムチは 善玉菌を増やす乳酸菌たっぷりの発酵食品。 日が経って発酵が進み、酸っぱくなってきたものは炒め物にぴったり。
- 8
長芋は不溶性食物繊維を多く含んだ腸活食材で、芋類の中でも 低糖質でダイエット向きでもあります。
コツ・ポイント
肉を炒めるとき、肉だけの時点で軽く塩コショウをしておくと味が締まります。
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