かぼちゃの煮付け
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かぼちゃを1口サイズに切る
鍋に切ったかぼちゃを入れる
かぼちゃの入った鍋に水を入れ落し蓋をして火にかける
中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
竹串で硬さをみる
竹串がスっとさされば調味料(白だし、醤油、みりん、砂糖)を入れ、味を整える
2~3分程中火で煮立たせる
その後弱火にして3分ほど煮る
煮立ったら5~10分程度冷ます
お皿に盛り付けて完成
弱火で煮ることで味が染み込みます
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