タコとじゃがいものアヒージョ
だんだんともこ @cook_40129461
安いタコが手に入れば！
安くてうまくてちょっと豪華な、アヒージョに大変身！
このレシピの生い立ち
大分の回し者である私にとって、フンドーキンは欠かせません。【居酒屋のぶ】という番組を観て作りたくなりました。カルディなどで売っている、チューブのアンチョビを使えば、お手軽にオシャレなアヒージョができます。
タコとじゃがいものアヒージョ
安いタコが手に入れば！
安くてうまくてちょっと豪華な、アヒージョに大変身！
このレシピの生い立ち
大分の回し者である私にとって、フンドーキンは欠かせません。【居酒屋のぶ】という番組を観て作りたくなりました。カルディなどで売っている、チューブのアンチョビを使えば、お手軽にオシャレなアヒージョができます。
アプリでひらく作り方
- 1
先に皿に入れ、ラップをしたじゃがいもをレンチンします。
1個につき約1分。
皮はついたまま、洗ったままで大丈夫です！ -
- 2
食材を、ひと口大に切ります。
-
- 3
オリーブオイルと、アンチョビを弱火で炒めます。
きざみにんにくを入れる時は、このタイミングで。 -
- 4
じゃがいもの味がつきにくいので、最初に炒めます。ここで中火に。
塩コショウや、ハーブはお好みで。 -
- 5
じゃがいもを2〜3分炒めたら、残りの食材を入れます。
足りなければ、オリーブオイルを追加。 -
- 6
エリンギがしんなりしてくるまで、しっかり炒めます。
最後にちょっと、フンドーキンのごまぽんを入れるのが好きです♪ -
- 7
辛党の方は、福耳や、食べられる唐辛子を入れても♪
5の行程で一緒に入れます。
残り汁が、バゲットによく合う！ -
コツ・ポイント
最初に炒めるアンチョビは、チューブタイプが便利です。
アンチョビだけの時、火が強いと油はねがスゴいので注意！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21610053
