玉ねぎは薄く切っておく。

チーズは5センチくらいの賽の目切りにしておく。

生姜焼き用のお肉に、表裏に塩こしょうをして、玉ねぎ、チーズの順に載せて、最後にお肉で蓋をする。

お肉に小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて行く。　
卵が足りない時は、卵に少しお水を足して卵水にして使ってください。

フライパンに5センチくらいの油を入れて、中火で熱し、菜箸をつけると軽く泡が出るくらいで揚げてください。

キャベツ、目玉焼きを添えてください。