材料はこんな感じ。

耐熱ボールに卵を割入れ、黄身を潰す。ラップ無しでレンチン1分30秒。卵を混ぜてまた20秒足りなければ20秒づつレンチン。

レンチンしてる間に、たくあんはみじん切り、食感が欲しい人は細切りにする。

卵の粗熱が取れたら、マヨネーズ、塩、コショウ、たくあんを入れ混ぜる。

食パンにお好みでバターやマーガリンを塗って、卵をのせる。挟んで。好みの大きさに切る。

ラップに包むか、まな板同士で挟んで軽く潰すと、具が密着して、切りやすくなります。