レンジで簡単！ベジトマ麻婆なす
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480
レンジ調理。納豆でとろみをつければ片栗粉もいらず超楽チン。油を控えれば、減量中も安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
豆板醤だけでも味がきまる！ぜひお試しください。
レンジで簡単！ベジトマ麻婆なす
レンジ調理。納豆でとろみをつければ片栗粉もいらず超楽チン。油を控えれば、減量中も安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
豆板醤だけでも味がきまる！ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にトマト（ざくぎり）、にんにく（みじん切り）、豆板醤小さじ1を入れ、ラップなしで600Wのレンジで2分加熱する。
-
- 2
いったん取り出し、全体を混ぜる。
再度、ラップなしで600Wのレンジで5分加熱し、汁を半分くらいまで煮詰める。 -
- 3
ナスは丸ごとラップで包み、600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱が取れたら乱切りにする。
-
- 4
2の容器に、乱切りにしたナス、ひきわり納豆、ネギ（みじん切り）、ごま油小さじ1（増量可）を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 5
味見をして辛みが欲しい時は豆板醤、甘みが欲しい時は味噌を小さじ1/2ほど入れ、味を整える。
コツ・ポイント
レンジ調理でオイルオフ。
納豆でとろみをつけるので、糖質カット。
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