ライスペーパーdeシュプリームロール風
フォレストヒル @ryo_foresthill
外側カリッ！内側モチッ！
ライスペーパーをパイ生地風に変身！
シュプリームロール風の作りやすいミニサイズのパイです。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーで葱油餅(ID：21618465)を作った際に、生地をオーブンで焼いたらパイみたいになるのでは…と思い付きました。
8〜10個分…直径25cm程度のライスペーパーを使用
ライスペーパーdeシュプリームロール風
外側カリッ！内側モチッ！
ライスペーパーをパイ生地風に変身！
シュプリームロール風の作りやすいミニサイズのパイです。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーで葱油餅(ID：21618465)を作った際に、生地をオーブンで焼いたらパイみたいになるのでは…と思い付きました。
8〜10個分…直径25cm程度のライスペーパーを使用
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にバターと牛乳を入れてレンジで40秒程度加熱してバターを溶かす。溶かした液体は大きめの皿等に移す。
- 2
6枚のライスペーパーを1枚ずつ1に浸して重ねる。
-
- 3
2を手前側からクルクルと巻く。余分な汁気は切っておく。
-
- 4
3を1.5〜2cmの厚さにキッチンばさみでカットする。（包丁やナイフだとカットし難いです）
-
- 5
オーブンを180℃に予熱しておき、天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。
- 6
片面10分焼き、裏返してもう片面も10分程度焼いたら、金網等にのせて冷ます。
- 7
湯煎したチョコペンやカラーチョコ等でデコレーションする。
- 8
※乳製品のアレルギーがある場合は、バターを植物油で代用してください。
コツ・ポイント
生地のカットはナイフだと上手くカットできないので、キッチンばさみを使用してください。
焼成に焼き色が付き難いので、片面ずつ焼成してください。
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