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ナスの蒸し焼き
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ナスの蒸し焼き-レシピのメイン写真

ナスの蒸し焼き

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

焼きナスより時短。
このレシピの生い立ち
ナスが、2個だけあったので、焼きナスしようと思いましたが、焼くと少なくなるので、レンジで蒸して開きました。お昼ご飯のソーメンに刻んだネギと青じそがあったので、使い切りました。簡単1品料理に早変わりしました。

焼きナスより時短。
このレシピの生い立ち
ナスが、2個だけあったので、焼きナスしようと思いましたが、焼くと少なくなるので、レンジで蒸して開きました。お昼ご飯のソーメンに刻んだネギと青じそがあったので、使い切りました。簡単1品料理に早変わりしました。

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ナスの蒸し焼き

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

焼きナスより時短。
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ナスが、2個だけあったので、焼きナスしようと思いましたが、焼くと少なくなるので、レンジで蒸して開きました。お昼ご飯のソーメンに刻んだネギと青じそがあったので、使い切りました。簡単1品料理に早変わりしました。

焼きナスより時短。
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ナスが、2個だけあったので、焼きナスしようと思いましたが、焼くと少なくなるので、レンジで蒸して開きました。お昼ご飯のソーメンに刻んだネギと青じそがあったので、使い切りました。簡単1品料理に早変わりしました。

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材料

2人分
  • なす 2個
  • 刻みネギ 適量
  • 青じそみじん切り 適量
  • 鰹節 適量
  • 調味料
  • ポン酢又はめんつゆ
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作り方

  1. 1

    ナスを洗い、ヘタを取り除き、先端を切ります。

    • ナスの蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    数ヶ所、竹串を刺します。

    • ナスの蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    1個づつサランラップで包みます。

    • ナスの蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    レンジ500ワットで、4~5分かけます。やけどしないように、ラップのまま冷水に入れます。

    • ナスの蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    冷めたら、ラップを外します。

    • ナスの蒸し焼き作り方5写真
  6. 6

    縦に開きます。

    • ナスの蒸し焼き作り方6写真
  7. 7

    ねぎと、青じその千切りをかけます。

    • ナスの蒸し焼き作り方7写真
  8. 8

    がつおぶしをかけます。めんつゆもしくは、ポン酢をかけて頂きます。

    • ナスの蒸し焼き作り方8写真

コツ・ポイント

ナスの大きさによって、蒸し時間が変わるので、調整して下さい。ナスの皮が気になるようでしたら、皮を残して食べて下さい。沢山作って、冷すと翌日は、皮も柔らかで皮ごと食べても美味しいです。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2023/09/15 09:41に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609436
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