サバ缶でぶっかけ素麺

まま蔵
まま蔵 @prey2615

サバ缶の旨みで冷たい素麺。暑い日でもツルツル喉越し抜群。サバ缶で栄養もバッチリです。
このレシピの生い立ち
休みの日の昼ごはん。冷たい素麺が食べたいが栄養も摂らねば。

サバ缶でぶっかけ素麺

サバ缶の旨みで冷たい素麺。暑い日でもツルツル喉越し抜群。サバ缶で栄養もバッチリです。
このレシピの生い立ち
休みの日の昼ごはん。冷たい素麺が食べたいが栄養も摂らねば。

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材料

2人分
  1. 素麺 2束
  2. サバ缶 1缶
  3. 麺つゆ 50cc
  4. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    サバ缶をざっくり砕く。

  2. 2

    沸騰した鍋に素麺を投入。1分半ほど茹でる。

  3. 3

    冷水で洗って氷で締める。

  4. 4

    水を切って器に盛り①のサバ缶を汁ごと乗せ、麺つゆを回しかけて刻みネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

サバ缶は味噌煮か醤油煮のものがよろしいかと。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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