玉ねぎは半分に切り、薄くスライスします。生姜は千切りに。

鍋に、サラダ油少々・玉ねぎ・生姜を入れて中火で炒めます。

玉ねぎが茶色くしんなりとしたら、水・コンソメキューブを入れて強火にします。

2.が沸いたら弱目の中火にして、アクを除きながら15分ほど煮込みます。

仕上げに醤油を入れて完成です。

パセリをお好みで。