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ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え
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ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

やっぱりサラダカフェのおかずに胡麻和え、白和えは必須です。
このレシピの生い立ち
私が食生活を見直ししており、病院食、機内食、農家の食事。どれも野菜中心で体が楽です。ちょっとオヤジもサラダカフェ風に作りました。
1日1600カロリー塩分6g、衣装533カロリー塩分2gです。

やっぱりサラダカフェのおかずに胡麻和え、白和えは必須です。
このレシピの生い立ち
私が食生活を見直ししており、病院食、機内食、農家の食事。どれも野菜中心で体が楽です。ちょっとオヤジもサラダカフェ風に作りました。
1日1600カロリー塩分6g、衣装533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

やっぱりサラダカフェのおかずに胡麻和え、白和えは必須です。
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私が食生活を見直ししており、病院食、機内食、農家の食事。どれも野菜中心で体が楽です。ちょっとオヤジもサラダカフェ風に作りました。
1日1600カロリー塩分6g、衣装533カロリー塩分2gです。

やっぱりサラダカフェのおかずに胡麻和え、白和えは必須です。
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私が食生活を見直ししており、病院食、機内食、農家の食事。どれも野菜中心で体が楽です。ちょっとオヤジもサラダカフェ風に作りました。
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材料

3人前
  • 小松菜(4等分に切る) 1/2束
  • 人参千切り 1/2本
  • ★すりゴマ 大さじ3
  • ★顆粒昆布だし 1/2本(3g)
  • ★アゴだし醤油(久原使用) 小さじ1
  • おばあちゃんの油揚げ 1枚
  • ミックスナッツ(細かく潰す) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜と人参は少し固めに下茹でする。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    湯を切り自然に粗熱が冷めるのを待つ。その後水洗い水気を絞る。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    ★を加えて小松菜、人参を和える。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    油揚げを加えて満遍なく混ざったところで潰したナッツをかける。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    こんな感じです。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    こんな感じに盛り付けます。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』胡麻和え作り方6写真

コツ・ポイント

おばあちゃんのお稲荷さんのお揚げを加えると甘味の調整は不要です。
すりごまにナッツ類を加えるとより濃厚な味になります。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2023/09/09 14:45に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

ごま和え ナッツ 小松菜 にんじん 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609538
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