玉ねぎ麹 chikage5 @cook_40079754 コンソメの代用品としてこのレシピの生い立ち娘に伝えるレシピ もっと読む コンソメの代用品としてこのレシピの生い立ち娘に伝えるレシピ もっと読む 玉ねぎ麹 chikage5 @cook_40079754 コンソメの代用品としてこのレシピの生い立ち娘に伝えるレシピ もっと読む コンソメの代用品としてこのレシピの生い立ち娘に伝えるレシピ もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 玉ねぎ ３００ｇ 麹 １００g 塩 ３５g アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 玉ねぎをすりおろすフードプロフェッサーが有れば簡単に出来ます。 2 生麹の場合は、麹と塩を加えて塩きりをするすり合わせたり揉み込んで、麹がしっとりすればOK(握ると塊になるぐらい) 3 麹の中に玉ねぎを入れ混ぜたら、熱湯消毒又はアルコールで吹いた綺麗な瓶に入れる 4 常温で醗酵、毎日かき混ぜしっとりすれば出来上がり コツ・ポイント 生麹を使う場合は、塩きりは時間をかけて、しっとりするまで、素手ですり合わせる醗酵は常温 夏４、５日 冬１週間から１０日ヨーグルトメーカー６０度で８時間または炊飯器保温でジップロックのまま蓋を閉めず布巾をかぶせ８時間 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21609553 コピーしました！ chikage5 @cook_40079754 2023/09/08 11:41に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ずっと父母の介護で、クックパッドほったらかしだったので、レシピ少しずつ再開します。Instagram chikage5freedom イベントやってまーす もっと読む このレシピのキーワード こうじ 玉ねぎ 似たレシピ その他のレシピ ラム肉のマトンビリヤニ 麻婆キャベツ 長ネギと山芋のガレット 山芋焼き ドリロコス シンプルうま味チャーハン 【やみつき本舗】ヘルシー鶏むね肉タン塩風 ラーメン屋が教える簡単海老マヨ 意外アレでシュプリームクロワッサンおやつ 懐かしの味＊圧力鍋でふっくら艶々金時豆の甘煮 おくらとわかめとえのきの中華サラダ Best Hush Puppies Ever Copycat (Starbread) Senorita Bread Homemade Granola California Farm Cured Salmon Paprika Rolls Crockpot Pollo alla Romana con Pepperoni 箸止まらない.ᐟ.ᐟ長芋キムチ ビーフと野菜の玉ねぎ麹煮込 チキン南蛮 夏の覚書☆米のとぎ汁で作る簡単水キムチ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609553
アプリでひらく
