柔らかくしたクリームチーズとバターにグラニュー糖を入れすり混ぜ卵、生クリーム、レモン汁、レモンの皮の順に入れ混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけたものを入れて、混ぜ過ぎないようにさっくり合わせる。

余熱200℃で準備し、生地を35gづつ入れるブルーベリーを入れ上から生地35g入れ、表面にブルーベリーをトッピングする。

余熱の200℃から180℃に変えて２０分焼く。
竹串などを刺して生地が付いてきたら3分位追加して焼く。

焼き上がり。粗熱が取れたらしっとり感を保つためにタッパーやラッピングをする。