しいたけ、しめじ、舞茸を適当な大きさに切り、アルミホイルを敷いた天板に並べます。

オーブントースターで、10分程度きのこに火が通るまで焼きます。

醤油とゆず果汁を混ぜ合わせます。

③で合わせた醤油とゆず果汁を焼いたきのこに和えます。

器に盛り付けて、
もみのりをかけたら出来上がりです。