鶏肉のコーンフレーク揚げ

Name: 鶏肉のコーンフレーク揚げ
Yield: ４人分程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉のささみ 4本; 米粉 30g（大さじ3杯）; 水 50g（1/4カップ）; コーンフレーク（ノンシュガー） 60g（1カップ）; 塩 少々; こしょう 少々; 揚げ油 適量

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

コーンフレークの衣でサックサク！
小麦粉を使わずにできる、子どもたちに大人気のフライです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の中でも脂肪が少なく、たんぱく質の多いささみを使用しました。
衣の食感がよく、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。子どもたちに大人気の箕面市の給食献立メニューです。

鶏肉のコーンフレーク揚げ

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

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材料

４人分程度

鶏肉のささみ 4本
米粉 30g（大さじ3杯）
水 50g（1/4カップ）
コーンフレーク（ノンシュガー） 60g（1カップ）
塩少々
こしょう少々
揚げ油適量

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作り方

1

鶏肉のささみは、筋があれば包丁などで取り除き、塩・こしょうをふる。
2

コーンフレークを少しくだいておく。
3

１のささみに水で溶いた米粉とコーンフレークをしっかりつける。
4

１７０℃くらいの揚げ油でじっくり揚げてできあがり。

コツ・ポイント

砂糖のついていないコーンフレークを使うのがポイントです。
鶏肉のささみを魚に変えてもおいしいです。

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つくれぽ

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箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

2023/11/30 23:50に公開

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

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