卵を溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、塩コショウ（キムチの塩分があるので控えめに）をまぜておく。

フライパンに油を熱し、卵を入れて、一回がーっとかき混ぜ、弱火に。

奥のほうにキムチとチーズをのせる。

はしから、くるくるっと巻いていく。

くるりーんと。

最後はフライパンの端で形をととのえ、

キッチンペーパーを敷いたお皿にのせて、

くるくるっとしっかり巻いて、落ち着かせる。

綺麗に切ってできあがり。