レンチンして炒めるだけ！みりんバター南瓜
やまたの料理人 @cook_40349085
バターとみりんで炒めた、ちょっと洋風お菓子テイストな南瓜です。
レンチンしてからカットするので安全です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃはレンチンすると切りやすくなるということで、味付けアレンジで洋風のお菓子っぽいみりんバター風味にしてみました。
レンチンして炒めるだけ！みりんバター南瓜
バターとみりんで炒めた、ちょっと洋風お菓子テイストな南瓜です。
レンチンしてからカットするので安全です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃはレンチンすると切りやすくなるということで、味付けアレンジで洋風のお菓子っぽいみりんバター風味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを洗って種を取ります。包丁の背を使ってグリグリこそぐ感じで自分はやっています。
-
- 2
かぼちゃの皮の汚れている部分などをピーラーで軽く削っておきます。あとで味が染み込みやすくする目的もあります。
-
- 3
濡らして軽く絞ったキッチンペーパーでかぼちゃを包み、耐熱容器に乗せて（ラップはしない）電子レンジ600Wで6〜8分加熱。
- 4
レンチン終わったら、火傷に気をつけながらかぼちゃを食べやすい大きさに切る。
- 5
フライパンに、バター、みりん、塩を入れて弱火で軽く煮たせたら、かぼちゃを入れて転がしながら弱〜中火で煮詰める。
- 6
煮詰まって汁っ気がなくなったら最後に胡麻をふって完成！
コツ・ポイント
かぼちゃが崩れないように、優しく転がしながら煮詰めていきます。
つくれぽ
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