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生ビーツのスリランカ風サラダ(サンボル)
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生ビーツのスリランカ風サラダ(サンボル)-レシピのメイン写真

生ビーツのスリランカ風サラダ(サンボル)

akkey-y
akkey-y @akkey

生だとちょっとクセのあるビーツをサラダにしました。スリランカ風に鰹節入りです。
このレシピの生い立ち
スリランカカレーのお店でこんな感じのサラダ(サンボル)を食べてとてもおいしかったので、もっと食べたーい！と思って私流に簡単に作ってみました。

生だとちょっとクセのあるビーツをサラダにしました。スリランカ風に鰹節入りです。
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スリランカカレーのお店でこんな感じのサラダ(サンボル)を食べてとてもおいしかったので、もっと食べたーい！と思って私流に簡単に作ってみました。

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生ビーツのスリランカ風サラダ(サンボル)

akkey-y
akkey-y @akkey

生だとちょっとクセのあるビーツをサラダにしました。スリランカ風に鰹節入りです。
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スリランカカレーのお店でこんな感じのサラダ(サンボル)を食べてとてもおいしかったので、もっと食べたーい！と思って私流に簡単に作ってみました。

生だとちょっとクセのあるビーツをサラダにしました。スリランカ風に鰹節入りです。
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スリランカカレーのお店でこんな感じのサラダ(サンボル)を食べてとてもおいしかったので、もっと食べたーい！と思って私流に簡単に作ってみました。

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材料

２人分
  • ビーツ ２００ｇ
  • 玉ねぎ ５０ｇくらい
  • ピーマン １／２～１個
  • 削り節（鰹またはマグロ） ５～８ｇ
  • 塩 小さじ１／３～１／２
  • 一味唐辛子(または粗挽きの赤唐辛子) 少々
  • レモン汁 大さじ１～
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作り方

  1. 1

    削り節はフライパンで乾煎りし、細かくする
    ビーツは皮をむき、４等分くらいにしてからなるべく薄くスライスする

  2. 2

    玉ねぎは好みの厚さにスライスする
    ピーマンは種とヘタを取ってスライスする

  3. 3

    すべての材料をボウルに入れて和える
    冷蔵庫で１～２時間置いて味を染み込ませる
    盛り付けて完成

コツ・ポイント

今回色と香りが落ちないようにピーマンはあとで加えています。
面倒でなければあとで加えると見た目がきれいでピーマンの香りも引き立ちます
クミンやカルダモンなどのお好みのスパイスをひと振りしてもおいしいです。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2023/08/31 10:29に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

サラダ かつお まぐろ ビーツ ピーマン 玉ねぎ トウガラシ

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