ささみキムチ＆鶏出汁粥(ダイエットに！)
miikooooo @cook_40427180
ささみがぱさぱさにならずに美味しく食べれます。いつもこのやり方です。
このレシピの生い立ち
ささみを茹でた時の汁を捨てるのが勿体ないと思い、今日はおかゆを作ってみたら美味しかったので、レシピを公開してみました！
ささみキムチ＆鶏出汁粥(ダイエットに！)
ささみがぱさぱさにならずに美味しく食べれます。いつもこのやり方です。
このレシピの生い立ち
ささみを茹でた時の汁を捨てるのが勿体ないと思い、今日はおかゆを作ってみたら美味しかったので、レシピを公開してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみ2本の筋をとり、鍋へ入れる。
- 2
水をささみが隠れるくらい入れる。
- 3
酒、にんにくチューブ3センチと、しょうが塩麹(なければすりおろしたしょうが、塩)を入れる。
- 4
無洗米を0.3～0.5合くらい入れる。お好みでOKです。
- 5
蓋をして強火で30秒ほど沸騰させ、火を消し、蓋をしたまま5分～7分ほど放置して蒸らします。
- 6
きゅうりをめん棒でたたいて割いていきます。
- 7
お皿に割いたきゅうり、キムチ、しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素、白ごま、⑤の出汁小さじ1を入れて混ぜます。
- 8
蒸らしていたささみを取り出し、割いて、⑦のお皿にのせて、混ぜます。
- 9
鍋の残った出汁に鶏ガラスープの素小さじ1と塩と黒胡椒を加えてもう一度沸騰させます。
アクは随時取ってください。 - 10
沸騰したら最弱火にして、蓋をして5分～7分ほど待てば完成です。
コツ・ポイント
火を消してささみを蒸らしてるは間は蓋を取らないように注意です！
粥に卵や、ネギを刻んだものを入れても美味しいかもです！
映ない写真ですみませんm(_ _)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609895
