松山長なすを乱切りにして袋に入れ、片栗粉を入れてふってまぶし、多めの油で揚げ焼きする。

鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、Aを揉みこんでしばらく置き、片栗粉をまぶし、揚げ焼きする。

Bを合わせてフライパンに入れて熱し、軽く温まったら、①②を入れて絡める。

仕上げに胡麻をふり、サニーレタスをしいた皿に盛りつけ、糸唐辛子を乗せる。