モロヘイヤのさっぱりサラダ
にぼし子 @cook_40272137
ポン酢メインで、あっさりさっぱり食べられる味付けです。ネバトロの中に、潰しきゅうりの食感が混ざっておいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤがたくさん採れるので、美味しい食べ方を日々探しています。
モロヘイヤのさっぱりサラダ
ポン酢メインで、あっさりさっぱり食べられる味付けです。ネバトロの中に、潰しきゅうりの食感が混ざっておいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤがたくさん採れるので、美味しい食べ方を日々探しています。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤを茹でて、よく絞る。
調味料を混ぜて、ボールに入れる。 -
- 2
きゅうりを包丁の腹で潰す。やり方はこちらのレシピを参照→レシピID:19931188
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- 3
適当な厚さで斜めに切る。
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- 4
オクラを適当な厚さで切る。
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- 5
豆腐はいずれ崩れるのですが、和えやすい大きさに適当に角切りする。
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- 6
茹でたモロヘイヤを、縦横斜めに細かく切る。
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- 7
材料をボールに入れ、おろし生姜を追加。
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- 8
混ぜたら、お皿によそって完成！
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コツ・ポイント
お好みで胡麻をかけたら、さらにいい香りで食べられます。
オクラはなくてもOK。
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