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ジューシーな塩麹のから揚げ♡
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ジューシーな塩麹のから揚げ♡-レシピのメイン写真

ジューシーな塩麹のから揚げ♡

☆ミルミル
☆ミルミル @cook_40371644

揚げたて最高♡
ベストな味付けで調味料の１つ１つを研究
◎見た目が綺麗に揚がるように醤油を使わず、黒く揚がらない♡
このレシピの生い立ち
自分のレシピの中で、揚げ物系でメインのおかずになるようなレシピがなかったので作りました♡
塩こうじの、から揚げの美味しさを皆さんにおすすめ♡
是非作ってみてくださいね♡

揚げたて最高♡
ベストな味付けで調味料の１つ１つを研究
◎見た目が綺麗に揚がるように醤油を使わず、黒く揚がらない♡
このレシピの生い立ち
自分のレシピの中で、揚げ物系でメインのおかずになるようなレシピがなかったので作りました♡
塩こうじの、から揚げの美味しさを皆さんにおすすめ♡
是非作ってみてくださいね♡

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ジューシーな塩麹のから揚げ♡

☆ミルミル
☆ミルミル @cook_40371644

揚げたて最高♡
ベストな味付けで調味料の１つ１つを研究
◎見た目が綺麗に揚がるように醤油を使わず、黒く揚がらない♡
このレシピの生い立ち
自分のレシピの中で、揚げ物系でメインのおかずになるようなレシピがなかったので作りました♡
塩こうじの、から揚げの美味しさを皆さんにおすすめ♡
是非作ってみてくださいね♡

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◎見た目が綺麗に揚がるように醤油を使わず、黒く揚がらない♡
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塩こうじの、から揚げの美味しさを皆さんにおすすめ♡
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材料

2～３人分
  • モモ肉 350g
  • 酒 大さじ1
  • 塩こうじ 大さじ1.5～2
  • にんにく(すりおろし) 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 小さじ2弱
  • 胡椒 小さじ1/4
  • 片栗粉 適量
  • レモン(柑橘系) 半分
  • ブラックペッパー 好み(味変)
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作り方

  1. 1

    モモ肉を350g準備して食べやすい大きさに切り調味料を全部入れます。
    今回夜ご飯に食べるので朝に下ごしらえをしました。

  2. 2

    片栗粉をモモ肉につけます！
    ほんの軽く片栗粉をはたいて
    油の温度は180度で揚げます♡

    • ジューシーな塩麹のから揚げ♡作り方2写真
  3. 3

    出来上がりの写真です。今回の柑橘はすだちにしました♡

    • ジューシーな塩麹のから揚げ♡作り方3写真

コツ・ポイント

おすすめの塩こうじの分量
薄口派→大さじ1．5
濃口派→大さじ2
下ごしらえは半日はつけてください♡
出来上がったらレモンをかけて食べてくださいね♡
パンチが欲しい場合はブラックペッパーをかけてみて食べてくださいね♡

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☆ミルミル
☆ミルミル @cook_40371644
2023/08/30 12:04に公開

このレシピのキーワード

から揚げ もも肉 片栗粉 にんにく 酒 レモン しょうが 柑橘

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