大阪名物の肉吸いです。もとはうどん屋で、肉うどんの肉と汁だけのリクエストがあって、生まれた1品だそうです。
このレシピの生い立ち
大阪名物の肉吸い。肉うどんから、うどんを抜いてと頼まれたことが、レシピの誕生だそうです。和出汁に牛肉の旨味が豆腐にしみて、三位一体の美味しさです。