フライパンにサラダ油とスライスしたニンニクを入れて火にかける

ニンニクの香りがしてきたら、ナスを入れて少ししんなりするまで炒める

シシトウに焼き目がついたら、鰹節をのせて、つゆを回しかける。

一煮たちしたらお皿に盛り付ける。