玉ねぎ薄切り、ほうれん草5cm幅、冬瓜を2cmぐらいで厚めに切る。生姜はみじん切りに。

生姜とニンニクチューブ4cmを香りが出るようにフライパンで炒める。(ニンニクは生があれば1カケぐらいの量で)

手羽元を焼き目がつくまで炒め、水を加えて10分ほど煮る。

玉ねぎと冬瓜を加えてさらに20分煮込む。(透けて柔らかくなるまで)

塩胡椒をして、ほうれん草を加える。
2分ほどそのまま煮たら完成！