クリームソース&シチュー失敗しない
パンダ＆パンダ @cook_40426585
市販のルー違い奥深い味に素材の味が楽しめます
このレシピの生い立ち
物価高騰の為。ホワイトソース作り方さえ
覚えればクリームパスタ、グラタンなど幅広く使えます。
クリームソース&シチュー失敗しない
市販のルー違い奥深い味に素材の味が楽しめます
このレシピの生い立ち
物価高騰の為。ホワイトソース作り方さえ
覚えればクリームパスタ、グラタンなど幅広く使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油に強力粉入れる。
火をかけながら
１分くらい混ぜれば馴染みます。
火を止めます - 2
よく失敗するのは火を弱火でかけながらするから、失敗する。
☆火を止めて牛乳を最初は少しずつ、ダマが出来ても泡立て器で潰し - 3
潰しながら、ほぐしながら牛乳を全部入れます。シャバシャバなソースが出来ます
- 4
中火で加熱していくとクリーム状になり、味見して
お好みで塩胡椒など
完全に加熱がしたら
ソース作りは終わりです。 - 5
野菜は、ボールに入れて
柔らかくなるまでチン。圧力鍋ある人は水分少なめで調理！ - 6
野菜がしんなりしたらホワイトソースに入れて
軽く加熱したら完成！節約ホワイトソース！グラタンても行けます！
コツ・ポイント
余熱調理、ソースが硬さは
強力粉の量で調整。思ったより緩い時には水か牛乳で溶いて追加！次の日なると思ったより固くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21611295
