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ほうれん草とえのきのピーナッツ和え
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ほうれん草とえのきのピーナッツ和え-レシピのメイン写真

ほうれん草とえのきのピーナッツ和え

★☆もかもか☆★
★☆もかもか☆★ @cook_40186029

野菜嫌いの息子も1口食べたら、美味しかったのかパクパク自分から食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
昔本で読んだレシピを思い出して作ってみました。

野菜嫌いの息子も1口食べたら、美味しかったのかパクパク自分から食べてくれました♪
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ほうれん草とえのきのピーナッツ和え

★☆もかもか☆★
★☆もかもか☆★ @cook_40186029

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材料

3~4人分
  • 水 適量
  • ほうれん草 1袋
  • 塩 小さじ1強
  • えのき 1パック
  • ピーナッツバター 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水（ほうれん草が浸るくらい）塩小さじ強を入れ沸騰させ、ほうれん草を2分程茹でる。

  2. 2

    茹で上がったほうれん草をざるできり、すぐに冷たい水でさます。

  3. 3

    ほうれん草を3cmぐらいに切って、キッチンペーパーで水分を取る

  4. 4

    えのきも3cmぐらいずつに切り、耐熱皿に入れてラップをして600W2分かける。

  5. 5

    えのきから出た汁は捨てずにほうれん草、調味料を入れて混ぜて完成！

コツ・ポイント

ピーナッツバターは、粒があるものを使うとより美味しいです。

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★☆もかもか☆★
★☆もかもか☆★ @cook_40186029
2023/09/04 12:31に公開
現在2人目妊娠中、長男1歳もうすぐ2児の母になります。ガサツ&面倒くさがりですが、美味しいご飯を作れるよう頑張ります！！
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このレシピのキーワード

えのき ほうれん草 ピーナッツバター

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