m鶏となすとキノコのオイル炒め
＊misacoro＊ @misacoro
鶏とキノコのうまみを吸ったなすが絶品。シンプルな材料でおいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
秋に作れる簡単おいしいレシピを考えました。
m鶏となすとキノコのオイル炒め
鶏とキノコのうまみを吸ったなすが絶品。シンプルな材料でおいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
秋に作れる簡単おいしいレシピを考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は縦半分に切ってから、1㎝幅の薄切りにし、◎塩、◎片栗粉をまぶしておく。
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- 2
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
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- 3
しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
- 4
フライパンにオリーブ油大さじ１を入れて鶏むね肉を並べる。
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- 5
中火にかけて、両面に軽く焼き色をつける。
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- 6
☆なす、☆しめじ、☆塩、☆オリーブ油を加えて炒め合わせる。
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- 7
なすがしんなりしたら完成。
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コツ・ポイント
＊しめじは、エリンギやえのきなどお好みのキノコで代用OKです。
＊ピリ辛好きはなすやしめじと一緒に唐辛子の輪切りを入れたり、仕上げに胡椒やラー油をたらしても♪
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21611329
