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【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 
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【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが -レシピのメイン写真

【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 

きらく♡おうち養生薬膳
きらく♡おうち養生薬膳 @cook_40094843

紅ショウガ大好きです
新ショウガの辛みも感じ、とっても美味しいです!
生姜は胃腸を温め冷え性の改善に☆
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梅酢があまっていませんか?
梅酢消費と、紅ショウガが好きなのでもっと食べたいと思いつくりました

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新ショウガの辛みも感じ、とっても美味しいです!
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材料

  1. 新しょうが 300g
  2. 自然塩 少々
  3. 梅酢 生姜が浸るまで
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作り方

  1. 1

    無農薬の新ショウガ、洗って乾かします

    • 【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 作り方1写真
  2. 2

    スライスする

    • 【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 作り方2写真
  3. 3

    軽く塩をして混ぜる

    • 【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 作り方3写真
  4. 4

    重しをのせて水分を出す

    • 【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 作り方4写真
  5. 5

    日陰に半日干す

    これを食べても美味しいです^^

    • 【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 作り方5写真
  6. 6

    ショウガを千切りにして煮沸した瓶に入れる

    • 【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 作り方6写真
  7. 7

    梅酢を浸るくらいに入れ、冷蔵庫へ

    • 【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 作り方7写真
  8. 8

    2~3日たったら食べれます♪

    • 【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 作り方8写真

コツ・ポイント

梅干しを塩20%でつくっているので、かなりしょっぱいです。
思ったより量が減ってしまい、1か月くらいで食べきってしまいそう・・・。
もっと大量につくった方がよかったと思いました^^;

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きらく♡おうち養生薬膳
きらく♡おうち養生薬膳 @cook_40094843
2023/09/08 01:12に公開
化学調味料・添加物不使用薬に頼らないカラダづくりを目指すあなたと健康料理教室研究科自然療法国際薬膳調理師湘南の無農薬野菜を使用簡単にできる「気楽な薬膳料理」を作っていきたいと思います。湘南方面やオンライン薬膳を教えています。http://ameblo.jp/yakuzen-ryouri-kyousitu
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