鶏むね肉は一口大に切り、薄力粉をまぶす。

ボウルに「調味料」を加えて混ぜる。鶏むね肉を加えて混ぜ、５分置く。

キッチンペーパーで余分な水分を取り、ごまを半分皿に振り鶏むね肉を乗せ、もう半分を鶏むね肉の上に振り、両面しっかり付ける。

フライパンにサラダ油を入れ中火、鶏むね肉を入れ焼き色が付いたら裏返して火を通す。火が通ったら完成。