冷凍ブロッコリーに酒(分量外)を少し振り、ラップして600Wで３分レンチン

玉ねぎを櫛切りにする。じゃがいもは芽を取ってピーラーで皮をむき一口大に切り、水で濡らしてラップ、600Wで７分レンチン

しめじは底を切り落とし、ほぐす。にんにくは皮を取りみじん切りに

鍋に油をひいて、にんにくを炒め、香りが出てきたら鶏もも肉を炒める

肉の色が変わったら玉ねぎを入れ炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、しめじを入れ炒める

しめじに火が通ったら、レンチンしたじゃがいもを入れ、そこにトマト缶と水100ccを入れる

続いて、酒、砂糖、鶏ガラスープの素を入れ、混ぜた後ローリエを入れ蓋をして10分煮込む

じゃがいもに火が通ったのを確認して、ローリエを取り出し、醤油、コーン缶、塩コショウを入れ3分程度煮込む

レンチンしたブロッコリを水を切って鍋に追加して2分程度煮込む

火を切って、蓋をしたまま粗熱が取れたら完成